蜂蜜的种类多种多样，市场上经常有春蜜、冬蜜的说法，有些人会觉得冬蜜好，营养价值高，那冬天的蜂蜜比春天的蜂蜜好吗?
冬蜜是指在冬季收获的蜂蜜，一般来说就是在立冬以后采集的蜂蜜，根据蜜源植物的不同，冬蜜的种类也很多，常见的冬蜜有枇杷蜜、鸭脚木蜜、野桂花蜜等，而春蜜就是春天采集酿成的蜂蜜，春蜜的种类相较于冬蜜更多，像洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜等。冬蜜和春蜜只是收获的季节不同，在同样是天然成熟蜜的前提下，没有很大的区别，都含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、活性物质等营养物质，只是因为蜜源植物不同，所以在作用上可能有些差异。
以枇杷蜜为例，枇杷蜜受气候变化影响较大，是比较珍贵的冬蜜，枇杷蜜口感甘甜润口，枇杷蜜中含有枇杷植物特殊的营养素物质，可以减轻喉部肿痛，具有止咳化痰、去火润燥的作用。而像田野牧蜂的水白蜜就是春蜜，具有润肠通便，提高抵抗力的作用。水白蜜中含有的活性酶可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，促进身体内新陈代谢，加速体内废物的排出，起到减轻便秘的作用。
最后提醒大家，春蜜和冬蜜只要是优质的天然成熟蜜，都可以对身体有滋补的作用，所以在选择蜂蜜时，可以根据不同的作用来进行选择，购买经过专业检测合格的优质蜂蜜。