相比在外面吃火锅，居家火锅的选择性更多，对有困难选择症的人来说，选择多未必是好事，反而增加了纠结指数。其实，在家火锅选食材也没有那么难？国二哥给大家做了下筛选，主要3方面。
1. 荤菜
荤菜主要代表是肉，其实任何肉都适合放在火锅里，但牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片，建议直接买现成的，邹立国火锅煎烤食材超市，一般都是现切肉片，新鲜半成品食材，吃起来口感更好，如果选的是薄肉片，涮个十几秒钟就可以吃了。
想吃低脂些的荤菜，可以从毛肚、牛百叶、猪肝、黄喉、鸭肠等食材上选择，热量比较低。
另外，可以试试海鲜类的食材，海鲜主要分为两种，一种新鲜的海鲜，一种像鱼丸类半成品海鲜，对热量没要求的，都可以看着来点，但要注意热量，尽量选新鲜的海鲜，像青虾、扇贝、蚬子、螃蟹等，不想吃壳类，嫌麻烦的，可以选鱼滑、虾滑、小墨鱼、鱿鱼须等。
2. 蔬菜
吃火锅要注意荤素搭配，只吃荤会腻，蔬菜还能丰富烫的口感。蔬菜主要为久煮和易熟两类，像香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇这类菌菇类的，需要久煮3-4分钟，魔芋丝、油豆腐、腐竹、莴笋、藕片、海带也属于久煮类。
易熟类的食材，主要有油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、香菜等。就自己吃的话，耐煮类和易熟类，分别选一两样就可。
3. 主食
如果怕吃不饱，可以增加一样主食食材，用剩下的汤煮粉、面，可以适当加些火锅面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面等。
如果是一人食，食材选择的数量上可以参考：3青菜+2肉+1海鲜+1主食，多人在家吃火锅的话，可以根据朋友的数量增加。
若想方便的买全食材，可以到邹立国火锅煎烤食材超市，量大质优，帮你居家实现火锅自由。