很多人以为减肥期间不能吃零食，其实这种想法大错特错！全麦面粉是可以帮助减肥的，用它做成全麦饼干，低脂又健康，香脆又美味。可以添加少量的糖调味，也可以完全不添加，看个人喜欢即可，热量比一般饼干低很多。早上搭配一杯牛奶，就是营养的早餐；下午嘴馋时搭配一杯花茶，也是美滋滋的下午茶！
材料：全麦面粉100克，黄油20克，水30克，糖粉15克，盐2克，小苏打1克，干酵母2克
做法：
1. 黄油隔热水融化。
2.加入糖粉、盐拌匀。
3. 加入清水，继续拌匀。
4. 筛入低筋面粉。
5. 加入干酵母、小苏打，混合均匀。
5. 揉成面团， 盖保鲜膜，醒发半小时
6. 面团擀成0.2cm薄片。
7. 用饼干模具压出形状，叉子叉出小孔。
8. 摆放烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵20分钟。
9. 放入烤箱上下火160度烤15分钟。
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