土豆是我们每家餐桌上最常见而且又吃不腻的菜了，土豆营养丰富，它含有丰富的维生素b1 ,b2,b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，氨基酸，蛋白质，脂肪和优质淀粉等营养元素
肉末土豆丁家常做法：
准备食材：
瘦肉 土豆 大蒜 小米椒 葱 生抽 耗油 老抽 盐 鸡精 淀粉 食用油
1、葱蒜切末，小米辣切断备用
2、把猪肉用绞肉器绞成肉末，绞肉器可以用刀剁碎
3、土豆去皮切丁，放入水中清洗一遍，捞出控干水分备用
4、起锅烧油，油热放入土豆用中火翻炒，炒至土豆焦黄熟透，盛出备用
5、准备一个碗 放入3勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量的盐，半勺鸡精，一勺淀粉，再加入小半碗水搅拌均匀，调成酱汁放一边备用
6、再起锅，加少许食用油，油热放入肉末用中小炒散，加入一勺料酒去腥，继续翻炒至熟透，加入切好的蒜末 小米辣，炒出香味，再倒入炒好的土豆丁，快速翻炒均匀，倒入调好的酱汁炒至汤汁粘稠即可
7、最后撒上葱花即可出锅
