“田田八九叶，散点绿池初。”历来文人咏花，赞的大多是花朵本身。唯独对荷这种植物例外，写荷叶的诗句反而远远多过写荷花的。
荷叶的药理作用
1、升清降浊、清除暑邪
荷叶的药理作用，说得形象一些，可以拿它的植物特性来比喻。它生于淤泥，却不染纤尘，这股往上托举的势，就象征着一股天生的升举和生发中焦的力量，所以能升清降浊；它盛于炎夏，却青碧如水，所以能清除暑邪，是胖人的福音。《黄帝内经．素问》记载：“清气在下，则生飧泄，浊气在上，则生膑胀。”
2、升发清阳
荷叶升发清阳的作用对人体是十分重要的。“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”说的就是它。人体的清阳之气必须上升，浊阴才能下降。清阳不上升，头部得不到营养供应，人就会感觉昏昏沉沉的，而且面色发黄。浊阴不下降，水湿和废物排不出去，人就会消化不良，吃一点东西就肚子胀，或者打嗝、呕吐。清阳一上升浊阴才能下降，水湿才能得以化解。
3、调理脾胃、祛湿气
解除了脾胃之困，自然就改善了脾胃的功能。因此，《医林纂要》记载：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。”毒蛇出没的区域会长解毒草，湿热横行的区域会长祛湿热良品，荷叶生长在水湿之地，被水浸泡却不腐烂，所以它是祛湿的代表。中医说“胖人多湿，瘦人多火”，减肥的时候我们往往就需要从湿的角度来考虑。《证治要诀》：荷叶服之，令人瘦劣。今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰。
4、缓解皮肤过敏
中医学认为，过敏的主要诱因是体内湿热重、气郁不畅所致，所以才会出现皮肤红斑、渗出、结痂，皮肤油脂多，并伴有瘙痒感。而荷叶恰有清利湿热的功效，此外，取鲜荷叶煮水洗澡，还能防治痱子，润肤美容。
美食推荐
荷叶烧饭
荷叶裹烧饭就是荷叶同米煮为饭。
【做法】一般荷叶饭都是用煮熟的糯米和一些花哨材料其实用蒸饭的方式做熟白米饭，上下铺荷叶就很好了。
荷叶粥
【材料】准备鲜荷叶一张、粳米100克、白糖适量
【做法】荷叶冲洗干净、米加水煮粥。临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约5分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
鲜荷叶煮粥不宜熬久了，久了容易涩，最后煮五分钟即可。
如果用的是干荷叶，可以先煮荷叶水，再把荷叶捞出，用荷叶水加米一起煮粥。
【功效】荷叶一定要和大米一起吃，才能既养胃气，又健脾气。人吃了米饭就会生胃气，再利用荷叶升清降浊的特性，推动一下，把脾胃的轮轴给滚动起来。
推荐几个代茶饮
飞燕茶
【原料】
陈皮180克、干荷叶120克。
【做法】
1.干荷叶撕成碎片，陈皮掰碎。
2. 全部原料分成20份，装入20个茶包袋。
3. 每次取1袋，沸水冲泡，闷20分钟后饮用。可以反复冲泡。
【功效】化痰祛湿，瘦身。
菏叶山楂茶
【食材】：干荷叶茶2克＋山楂5片
【方法】：热水冲泡，焖5分钟即可。
【功效】：清脂和加速排解体内垃圾。
胎菊荷叶茶
【食材】：干荷叶茶2克+胎菊10颗。
【方法】：热水冲泡，焖5分钟即可。
【功效】：清热养神，适合熬夜后喝
荷叶桑叶茶
食材：干荷叶茶2克＋桑叶2克。
功效：疏风清热、去毒素、祛痘去闭口
方法：热水冲泡，焖5分钟即可
荷叶泡水喝的几点禁忌：
1、脾胃虚寒或体质较弱者不宜喝荷叶茶；
2、低血压人群和身体瘦弱人群就不能天天喝；
3、女性不要在经期饮用；
4、孕妇及哺乳期女性不适合饮用荷叶茶；
5、荷叶茶虽好，但不能过量服用；
6、尽量不与绿茶、普洱茶等一起饮用；
7、喝荷叶茶的时间最好是在两餐之间，以免影响食物消化。饭后如果要喝的话，应间隔一小时再喝。
8、药物配伍：《纲目》：“畏桐油、茯苓、白银。”
中医养生讲究整体观念及辨证论治，注重“治未病”，养生知识博大精深，生活中可以通过各种方法来调理身体，颐养身体。