用料
- 红薯 1个
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 10克
- 零卡糖 10克
做法步骤
1、准备一个红薯洗干净
2、去皮切成红薯丁
3、取两个土鸡蛋（事实证明一个鸡蛋就够了）
4、打成鸡蛋液
5、红薯丁加入10克玉米淀粉
6、再加入10克零卡糖
7、倒入鸡蛋液
8、搅拌均匀
9、烤盘铺上油纸，把搅拌好的红薯丁放在油纸上，整理成型
10、撒上黑芝麻点缀
11、烤箱200℃预热五分钟后，放入烤盘200℃烤20分钟
12、香喷喷的红薯挞出锅啦
小贴士
1、事实证明一个鸡蛋足够了，鸡蛋液太多了反而浪费了 2、烤箱的温度根据自己的烤箱脾气调整哦
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。