【黄瓜拌鸡胸肉丝】

【准备原料】：黄瓜1根、红椒半个、鸡胸肉1块、盐、生抽酱油、香油、红油辣子；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备原料，鸡胸肉1块、黄瓜1根、红椒半个，红椒不辣，肉厚微甜，我经常用它来拌凉菜；

步骤2：鸡胸肉清洗干净，放到小锅里，加上清水，煮开去浮沫，再煮至鸡肉熟透就可以了；

步骤3：煮好的鸡肉用筷子扎一下，没有血水即可；捞出后放到凉白开水里过一下，降降温，也让肉质紧实一些；

步骤4：黄瓜切丝，红椒也切成丝；

步骤5：把黄瓜丝、红椒丝放到小盆里，鸡胸肉也撕成细丝放进去，有耐心的话撕得再细一些才好，我属于没耐心的，所以撕的比较粗；

步骤6：放少量的盐；

步骤7：一勺生抽酱油；

步骤8：一勺香油；

步骤8：一勺红油辣子，如果不吃辣的话可以不放；

步骤9：把食材和调味料拌均匀就可以了；我这里没放醋，喜欢酸口味的，还可以加一勺香醋；

好吃的凉拌菜就做好了，是不是很简单呢？营养健康，低脂不怕胖，无论是黄瓜还是鸡胸肉都是减肥的好食材，天气热了，凉拌菜经常做，这种有菜有肉的减脂凉菜当然也是不能少的，喜欢的话就动手试试吧，绝对比关晓彤的香菜卷芹菜好吃。

鸡胸肉很容易煮熟，所以不需要煮太久，颜色完全发白以后，用筷子在最厚的地方戳个洞，不出血水说明煮熟了，就可以捞出来了，不放心的话可以多戳几个地方检查一下。

撕鸡胸肉的时候要顺着肉的纹路撕，千万不要用刀切，要手撕才好吃。尽量撕得细一点，比较好看些，口感也会更好。喜欢这道菜的朋友赶紧准备食材动手试一试吧，夏天就要到了，减肥刻不容缓，但也要吃得营养健康哦！