竹笙羊肚菌煲汤的做法是什么（羊肚菌竹荪汤，营养健康每一天）

羊肚菌竹荪汤

配料：蜜枣、红枣、玉竹、龙眼肉、百合、羊肚菌、竹荪

羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

竹荪有“菌中皇后”、“草八珍”之美誉，听着名字便知它的可贵食用价值，男女老少皆可，它香味浓郁，滋味鲜美，有滋补固肾，益气补脑，宁神健体，润肺止咳，清热利湿的作用，它还保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称“刮油”。云南苗族人患癌症几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一起泡水食用有关，现代医学研究表明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪挑选：选颜色淡黄（不要选太白的），没有硫磺酸味的

1、羊肚菌有沙粒，建议多清洗几遍，反复冲洗几遍后，和竹荪一起温水泡发，羊肚菌的水建议之后倒入砂锅一起炖食哦。

2、煮一小锅水，把鸡砍块，放进煮开的水里绰一下，为的是去除血末，使煮出来的汤清一点。

炖锅放入适量清水，把清洗干净的鸡肉和羊肚菌，竹荪、蜜枣、红枣、玉竹、龙眼肉、百合加入，隔水炖3个半钟左右。