感恩节当天，无论忙碌与否，他们都会与家人团聚，一起享受丰盛的节日晚餐；彼此互赠礼物、祝福问候；按习俗前往教堂做感恩祈祷；为无家可归者准备感恩节餐食…...
感恩节除了感恩事宜，最重要的就是制作一顿精致丰富的大餐供家人朋友们一同享用，那餐桌上必不可少的主餐——烤火鸡！
那么，问题来了，感恩节为什么要吃火鸡呢？
这就要追溯到1620年英国一批信徒，因为政治冲突向美国逃亡。当地的印第安人即时给了这些他们很多帮助，为了答谢印第安人，就用火鸡作为回礼，因此吃火鸡的习俗也便流传至今。
今碗君作为一个吃货，当然不能错过这个吃火鸡的好时机，特地向来自美国的朋友讨了烤火鸡秘方，这就分享给大家！
感恩节烤火鸡
--用料--
火鸡、干西芹、干迷迭香、干鼠尾草、干百里、盐、芹菜、橙子、洋葱、胡萝卜、鸡汤、香槟
--做法--
①将火鸡腔体内的脖子、肝和鸡胗取出，清洗火鸡，擦干。用盐，胡椒粉，里里外外给火鸡做按摩，通常2-3遍，30-60分钟即可。
②把西芹、迷迭香、鼠尾草、百里香、柠檬胡椒粉、和盐一起放在一个小碗里搅拌均匀。
③在火鸡表面涂抹上融化的黄油，把混合好的调料塞进火鸡的肚子，之后加上芹菜、橙子、洋葱和胡萝卜。
④放在烧烤盘上，浇上鸡汤和香槟，并且在火鸡肚子里也倒些香槟。把火鸡用锡箔纸覆盖好，密封。
⑤将火鸡在预热好的烤箱中加热2.5至3个小时，直到鸡骨变色，汤汁清亮。揭开锡箔纸，继续烘烤直到鸡皮变为金黄色，大约半小时到一小时。
⑥用可以即时读取的温度计插入鸡腿最厚处，鸡骨附近应有大约82度高温。把火鸡从烤箱中取出，盖上双层锡箔纸，置于温热处10至15分钟，随后即可切开食用。
腌制后的火鸡，烤出来肉汁水饱满，口感细腻，肥美圆润的火鸡在餐桌上格外耀眼，有了它，大家都能开开心心度过一个温馨快乐的感恩节！
感恩节是一个充满感激之情的节日，西方人虔诚的感谢上帝给予他们一切以及印第安人的善良。
对于我们来讲，感恩节虽然不是中国传统佳节，但它是一个表达人性美好的节日，提醒着我们每一个陪伴自己、爱护自己的人，都是该被感恩的人。
